來東蠔西牛,吃鮮蠔
生蠔,是海洋賜予的珍饈,在海中孕育,吸收了海水的鹽分與鮮甜,入口鮮咸、新鮮、帶有點腥,口感爽滑;生耗更是一種珍貴營養品,被譽為“海中牛奶”,營養豐富,富含好的蛋白質、氨基酸和多種礦物質,是美容養顏的好的食品!
東蠔西牛的生蠔來自于牡蠣之鄉山東乳山。乳山,位于北緯37°的山東半島黃金南海岸,其乳山生蠔養殖地是遠離污染的一級純凈海域,是達到珍稀瀕危海洋生物保護區的水質,是“中國牡蠣之鄉”,在這樣高標準的“黃金水域”里,生蠔無需人工喂養,自食深海藻類成長,造就了它鮮嫩和脆爽口感!
東蠔西牛的每只生蠔,都是山東乳山原產地直發,經過層層嚴格的人工篩選,空運而來,當天開箱,確保每一只生蠔,都是潔白柔嫩,肉質肥厚,鮮味十足,只有新鮮的食材才敢這么做。
用竹籠蒸生蠔不僅可以保留蠔的鮮美滋味,而且蒸出來的蠔還帶有竹子的清香味,鮮美異常!
每一只個頭勻稱的乳山生蠔,配上辣椒、大蔥、姜片簡單調味去腥,直接帶著竹籠放在高壓鍋上蒸,一整鍋呲呲冒熱氣的生蠔被端上桌,打開鍋蓋的那一瞬間,白色水蒸氣升騰,蠔的咸鮮味夾雜著調味菜的味道鉆入鼻息,但卻絲毫聞不到腥味!
除了生蠔更是搭配著青島精釀啤酒和海鮮打邊爐等一系列菜品,值得打卡,來一場生蠔宴!
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