進入市場經(jīng)濟的初級階段，店只有靠價格、質(zhì)量、服務(wù)、產(chǎn)品等一些項目來競爭。隨著市場的進一步成熟，之間的競爭已不再是單項要素的競爭，而是能體現(xiàn)綜合能力的品牌競爭。怎樣使餐飲門店具有知名品牌，知名品牌的“金字招牌”又如何培

　　品牌定位是指餐飲連鎖加盟店在市場定位和產(chǎn)品定位的基礎(chǔ)上，對特定的品牌在文化取向及個性差異上的商業(yè)性決策，它是建立一個與目標(biāo)市場有關(guān)的品牌形象的過程和結(jié)果。換言之，品牌定位指為某個特定品牌確定一個適當(dāng)?shù)氖袌鑫恢?，使餐?/p>

　　品牌是近年來炙手可熱的一個話題。與品牌有關(guān)的文字充斥于各種媒體報道中，連鎖店要想地展開品牌區(qū)域活動，首先就要弄清楚餐飲連鎖品牌的基本功能： ????1．能保持更久銷售的合格信譽 ????品牌對市場中的競爭者來說，具

　　品牌是一種錯綜復(fù)雜的象征，它是加盟連鎖品牌的屬性、名稱、包裝、價格、發(fā)展歷史、聲譽、廣告風(fēng)格產(chǎn)品要素的無形組合。同時，消費者也因?qū)ζ涫褂玫挠∠蠹白陨淼慕?jīng)驗而對品牌有所界定。 ????從狹義的角度看，品牌就是由文字、

　　品牌是餐飲行業(yè)重要的無形資產(chǎn)，能夠為餐飲加盟連鎖店帶來巨大的經(jīng)營，如何建立一個廣受歡迎的品牌呢，一般需經(jīng)歷以下七個步驟： ????1．定位品牌的核心價值 ????創(chuàng)造品牌的秘訣就是提煉個性鮮明而又富有感染力的核心價值

　　區(qū)域化運營管理的目的是能夠根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況制定出有針對性的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，迅速而地解決區(qū)域內(nèi)各餐飲加盟連鎖店的問題。 　　1．人力資源管理 　　人力資源管理包括： 　　(1)店長的考核與培訓(xùn)； 　　(2)區(qū)域內(nèi)人員的招聘與

??? 對于連鎖企業(yè)來講，區(qū)域化經(jīng)營其實質(zhì)是全國戰(zhàn)略的細化。市場十分廣大，有超過13億的人口，雖然許多地區(qū)已實現(xiàn)經(jīng)濟起飛，但由了幅員遼闊，貧富差距及消費能力仍然有著很大差異，而各地的消費習(xí)慣也存在很大的差異，這些都是餐飲

　　近幾年間，國內(nèi)餐飲加盟連鎖品牌擴張速度讓人驚嘆，各類餐飲品牌危機也隨之浮現(xiàn)，如何應(yīng)對餐飲加盟品牌迅速擴張之下的危機？ 　　商業(yè)地產(chǎn)快速發(fā)展為品牌擴張?zhí)峁C遇 ??? 2011年是國內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)迅猛發(fā)展的一年，國內(nèi)各大中

　　從餐飲經(jīng)營情況來看，我們都不難發(fā)現(xiàn)，不少中式餐飲企業(yè)已經(jīng)開始了新的業(yè)務(wù)探索。逢年過節(jié)，很多連鎖企業(yè)瞄上了糕點、月餅等禮品市場，積極開拓自有品牌的外賣產(chǎn)品。 　　“2011年，金百萬賣出了96000個生日蛋糕，銷售額

　　面對資本等外部環(huán)境的困擾，連鎖企業(yè)內(nèi)控管理也制約其進一步做大做強。 　　如今，以時尚高端著稱的俏江南近暴露出來的問題反映了其管理的混亂。有業(yè)內(nèi)人士指出，俏江南以“特許經(jīng)營”的方式招募，但實際上并沒有系統(tǒng)的控制方案，

　　餐飲市場這個龐大的“蛋糕”在吸引著越來越多的國際資本和實力雄厚的連鎖企業(yè)不斷進入，在搶食市場“蛋糕”的同時，這些國際餐飲品牌也帶來了很多先進經(jīng)營管理理念與餐飲運營方式，豐富了國內(nèi)市場餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài)。而本土餐飲企業(yè)經(jīng)過市

　　包間、雅座主要是供人們聚會或是商談而準(zhǔn)備的，這樣一來客人在包間中的就餐時間相對來說會比較長，消費檔次相對較高，所以客人對包間的要求也比較高。在進行包間的設(shè)計時，應(yīng)側(cè)重于體現(xiàn)溫馨、高雅、舒適的氛嘲，所以說，餐飲加盟連鎖

　　SOOI連鎖餐飲品牌為幫助更多創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)自身價值和創(chuàng)富夢想，特向社會誠征具備資金、營銷優(yōu)勢的精英合作者，量身定制行之的財富代理計劃，全面扶持區(qū)域代理商，將巨大的發(fā)展空間和收銀空間及市場資源，授權(quán)代理商壟斷經(jīng)營，給予代

　　我國現(xiàn)制飲品市場發(fā)展迅猛，但因為其平均消費水平離發(fā)達仍相距甚遠，因此其潛力仍十分巨大，市場空間也極大。據(jù)統(tǒng)計，近幾年國內(nèi)各線城市對于現(xiàn)制飲品的銷量也越來越驚人。現(xiàn)制飲品包括鮮茶、鮮活果汁、奶昔、沙冰、咖啡等，其獨特的

　　武漢素來有的“九省通衢”的美稱，因其四通八達的地理位置，理所當(dāng)然地成了文化的集散地。近幾年，一些有特色的港澳美食開始在這里“嶄露頭角”，其中,吾飲良品可算得上是港式美食進軍大陸市場的一支“新銳部隊”，揭開了港澳美食的