秤盤炸雞的名字是源于品牌創始人兒時的生活記憶。小時候，每逢過年，總會有推著車售賣散稱小吃的叔叔阿姨從門口經過，他們小小的車上摞著很多很多堆疊有秩，香氣四溢的食物，每當這時候，小孩們都會纏著大人叫住經過賣貨的叔叔們買一些，賣貨的叔叔便會取下秤盤，高興地讓我們往秤盤上把食物裝的滿滿當當，然后掛上秤砣，把這一份沉甸甸的小吃秤好，用油紙為我們仔細包裝后遞給我們。這難忘的場景成為我們小時候美好的回憶，秤盤和砣也構成了我們小時候的記憶碎片。長大后，奮斗多年的我有了自己的小店，回憶兒時場景，在腦海揮之不去，于是秤盤炸雞的靈感也應運而生。