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莓果大赏!带你认识冷门的高营养水果

发布时间:2022-04-29 23:06:41 来源:爱游戏中心官网 作者:爱游戏体育棋牌

  再思考片刻,一些朋友还会联想到小时候在山野中采撷树莓,或是国外采摘蔓越莓的壮观景象。

  草莓、蓝莓、树莓、蔓越莓……长得都不像,明显看上去就不是一家子亲戚,却都叫“XX莓”。这是因为它们的英文拼写里,都有“berry”。“莓”就是“berry”翻译而来的。

  事实上,在植物学中的“浆果”有专属定义:单心皮或多心皮合生雌蕊,上位或下位子房发育形成的果实。可并不是所有莓果都符合这个定义,例如我们最熟悉的草莓就不是。(果肉部分并不是由它的子房发育而来,而是由支撑子房的花托发育而来)

  至于以草莓为代表的非“浆果”的莓类,为什么名字里含“莓”字,估计是取自古诗词中的“莓苔”含义,形容植被贴地、潮湿、幽绿的特征。

  所以,并不能看到相同的“莓”字,就把蔷薇科、杜鹃花科、虎耳草科的果实混为一谈,他们可不是同一家族的成员哦!

  它的抗氧化实力不输于蓝莓,其花青素、VC、黄酮含量均高于蓝莓,除此以外,还含有大量多酚。

  所以无论市场还是研发机构都没有放弃它。膳食营养补充剂例如不老莓胶原蛋白肽饮、不老莓多肽粉固体饮料等,或许会越来越常见。

  树莓的果实很多样,有红、黑、黄好几种颜色。由于种类太多,人们又分了树莓、黑莓、露莓三大类群。

  树莓家族的果实营养多样,富含糖、果酸及多种维生素,具有防衰老和提高人体免疫力等功效,尤其是VE和SOD(过氧化物歧化酶)含量非常高,被称为“第三代水果”。

  蔓越莓又称蔓越橘,整体看起来很像鹤,花朵就像鹤头和嘴,因此蔓越莓又称“鹤莓”。熟透后变深红色,吃起来有重酸微甜的口感。

  采摘蔓越莓的方式非常独特,虽然蔓越莓长在枝上,但它们可是在水里打捞上来的——

  每当蔓越莓成熟季节到来,果农就会在果园里灌水,直到成片的果田变成水塘。完全熟透的蔓越莓在水的冲击下自动脱离植株,漂浮在水面。接下来,果农将开动收割机把漂浮的果实全部采收上来。如今,机器不仅可以滤出果实,还可以挑拣坏果。

  由于蛇莓对环境和土壤的要求不严格,在田间地头、山坡、草地、沟边等潮湿的地方经常可以看到它的身影。

  虽然蛇莓色泽鲜艳诱人,但味道寡淡,口感一般,所以不适合作为鲜果食用。据《本草纲目》等古代医学著作和现代部分文献所示,蛇莓可作为中草药使用(微毒),病患需遵从医嘱服用。

  很多人第一次听说“醋栗”因为品读了俄国作家契诃夫的著作《醋栗》,讲述了一个庸人为了追求个人幸福而丧失所有优秀品质的故事。

  醋栗是虎耳草科茶藨(pāo)子属果实的统称,也是一个莓果大家族。红醋栗可用作解乏,治疗视力障碍以及关节炎的药物,种子油蕴含丰富的亚麻酸。黑醋栗经常被制作成果脯用在糕点中以增添风味。而个头最大、肉最多的叫“鹅莓”,形似灯笼又似迷你西瓜。

  参考文献:王英超,张桂霞 ,孔德扬.黑果腺肋花楸与几种果实营养品质对比分析[N].果树资源学报,2020,1(4):4-8.返回搜狐,查看更多