現(xiàn)在人們關(guān)注養(yǎng)生，】大肉的已經(jīng)不再能吸引所有人，大多數(shù)人更偏愛以素食養(yǎng)生。早在國外，一百年前就有素食餐廳了，國內(nèi)卻是近些年來開始普及素食養(yǎng)生。如果您還在為找一個(gè)全新的特色餐飲項(xiàng)目而發(fā)愁，那不如選擇開一家素食餐廳吧！素食餐廳現(xiàn)在是市場上的還有很大的空白缺位，是個(gè)發(fā)展中的餐飲項(xiàng)目。那么，素食餐廳在三線城市有市場嗎？哪些素食比較受歡迎？

　　素食餐飲在三線城市有市場嗎？

　　當(dāng)然有，餐飲市場不分城市級別，因?yàn)槿藗儗】档睦砟钍且粯拥模运厥巢粌H可以保持人們膳食營養(yǎng)的均衡，更能讓人們擺脫欲望，體驗(yàn)純凈。吃素食這種習(xí)慣已經(jīng)成為大多數(shù)人追崇的全新健康環(huán)保和自然原生態(tài)的生活方式。

　　社會在不斷的發(fā)展進(jìn)步，對宗教信仰的人也越來越多，很多人為了做到正心修德而長期作為速食主義者，這是一種對素食文化勻意的敬仰。自古人們就已意識到過渡飲食葷腥會影響身心健康，而且導(dǎo)致人們昏聵，失去清凈的本心，因此在民間每月的初一、十五都會保留吃素的習(xí)俗。素食的正心修德與佛教的戒律吃齋本意大致相同，都倡導(dǎo)人們愛護(hù)萬物，崇敬自然以修身養(yǎng)性。時(shí)至今日，多數(shù)的素食餐廳依然保留著宗教的味道。

　　哪些素食比較受歡迎？

　　1、熔巖慢菇煎扒

　　杏鮑菇口感真的很厚實(shí)，不輸牛扒。表皮微脆，切開卻會流汁，夠鮮甜。醬汁可選白松露或黑椒汁。團(tuán)長更愛濃郁的黑椒汁，有種吃5分熟黑椒牛扒的感覺。

　　2、石鍋雞腿菇豆腐

　　用豆豉與醬料調(diào)和汁醬，自磨豆腐細(xì)滑香濃，雞腿菇帶出惹味，可惜雞腿菇煎得略微過火，有點(diǎn)韌度。

　　3、素佛跳墻

　　內(nèi)有芋頭、栗子、鮮筍、白果、榆耳、素肉和蟲草花。清香的榆耳和香甜的栗子，讓每一口湯都鮮甜得讓心顫抖，每一口都是精華。

　　4、西湖素肉羹

　　紅綠白相間的羹，有牛肉和魚肉的味蕾體驗(yàn)，其實(shí)食材是蛋白、豆腐、菇和蒜。湯底濃稠，入口順滑，滋味清甜。

　　好了，小編在整理受歡迎的素食種類時(shí)，已經(jīng)感受到了素食的魅力，相信大家也對“素食餐廳在三線城市有市場嗎？哪些素食比較受歡迎”也有了自己的想法，希望這些內(nèi)容能夠幫助到您！