上湯坊的崛起——當傳統遭遇工業化
當我們夸夸其談祖國五千年文明的時候,西方在偷偷的嘲笑,因為他們用極其短的時間在工業化后占據了世界的主導權。在這個物質基礎決定上層建筑的社會里,我們空有傳統文化和文明淵源,卻是站在世界經濟中心的門外。
當好萊塢的電影拍下《花木蘭》、《功夫熊貓》,全球狂賺數億;當韓國端午節申遺成功,借此帶動當地商業、經濟的發展……這樣的例子比比皆是,我們徒呼奈何。
無數文化成就嫁成他人,給中華文化造成了無法彌補的慘重損失。當我們自己的東西一點流失怠盡的時候,我們靠什么驕傲,拿什么自豪?當我們的文化傳統遭遇工業化、商業化,我們怎么能讓機遇從眼前溜走?
????當然,我們高興的是,現在人們開始重視傳統文化存在的意義,也將一些傳統節日作為法定節假日,給人們以懷戀的機會。不少企業也利用傳統文化回歸的機遇得到了合格的發展。你,如何面對這次文化回歸所帶來的機遇?
面對傳統文化回歸帶來的商機,商家目前還只挖掘了淺層次的消費市場,對于消費者個性化心理的需求尚未來得及深入研究。然而另一方面,洋節日,已向人拋起媚眼。洋文化帶來的商機讓商家趨之若鶩,那傳統文化所帶來的機遇能否成就新的商機?王老吉、百年棕王五芳齋、上湯坊成為這方面的代表性品牌。
滋補湯在行業,是大眾喜歡的美食和滋補方式,幾千年來形成了許多成熟的滋補自有工藝和眾多不同的煲湯方法,但是就因為是傳統,也限制了滋補湯的市場化和工業化。由于選材、制作流程、自有工藝等的局限性,滋補湯一直停留在手工煲湯階段,經營方式上也僅僅停留在手工作坊的初級階段,這極大限制了滋補湯在甚至世界的發揚光大。
品牌連鎖管理機構,以弘揚傳統藥膳滋補養元為己任,立足藥膳滋補行業,實現滋補養元湯產品規模化生產,是我國滋補養元湯行業的創導品牌。傳統的藥膳湯,寓醫于食,既將藥材作為食物,又將食物賦以藥用?!八幹持Γ辰杷幹Α?,使之既具有營養價值,又可防病治病、保健強身、祛病延年,,遠勝于藥補。因此,藥膳湯有別于普通的飲食,是一種兼有結果和食品美味的特殊膳食,得到諸多人的。
上湯坊很好的抓住了傳統文化回歸的機遇,成為我國藥膳滋補湯行業有名的品牌,在獲得商業利益的同時,弘揚了傳統文化,成為傳播我國傳統文化的代表品牌。
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