灌湯小籠包加盟連鎖品牌至今有15年教學(xué)經(jīng)驗，培訓(xùn)項目有六大系列五十多個品種，有馳名中外的天津狗不理、津城大骨湯包、開封優(yōu)先樓、杭州小籠、上海南翔、山東大包、南京灌湯等。（主要的是老卜家傳承，獨(dú)特自有工藝的特色豬肉灌湯包、老卜家一品鮮肉包、三鮮包，皮凍包、野菜包等）純素的、純?nèi)獾摹⑷澦氐?、牛肉的、羊肉的、麻辣的、雞汁的、醬香的、速凍包子等五十多個品種，適合全國各地口味，擁有大發(fā)面、速發(fā)面（現(xiàn)和現(xiàn)用不用醒發(fā)）、凍發(fā)面、死面、燙面、彩面等多種發(fā)面方法，還有各種饅頭、餅類系列、小菜系列、粥系列、湯系列、無堿釩油條、水餃、燒麥、云吞及地方風(fēng)味小吃等供學(xué)員學(xué)習(xí)，為提高/增加教學(xué)質(zhì)量，課程由老卜家第四代傳承人親自執(zhí)教，老師教會你調(diào)制不同地域、不同人群所需要的味道，讓學(xué)員學(xué)到的不是一種公式，而是一種理念，一種能力，讓學(xué)員靈活運(yùn)用，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)乜谖兜酿W料，公司有專職的研發(fā)隊伍，每年都有技術(shù)革新，老學(xué)員憑結(jié)業(yè)證可免費(fèi)回來學(xué)習(xí)，老卜家本著幫助別人提高自己的原則，讓到老卜家學(xué)習(xí)的每位學(xué)員都能學(xué)到真技術(shù)，讓創(chuàng)業(yè)夢想成真!
灌湯小籠包加盟之歷史淵源
包子，在我國是一種人人喜愛的大眾美食，已有1700多年歷史，其悠久濃厚的飲食文化內(nèi)涵以及南北皆宜的風(fēng)味，成為我國美食代表。更是薈萃了全國的經(jīng)典，當(dāng)之無愧地成為了天津閃亮的飲食“名片”。
“灌湯小籠包”，歷史悠久，距今已一百多年，創(chuàng)始人卜慶豐先生，祖籍山東，生于清光緒十四年（1888年）清末年間，連年兵荒馬亂，1904年山東又遭遇了不遇的大旱，這對于本已貧寒的百姓更是雪上加霜。年僅17歲的卜慶豐迫于生存，一路乞討來到天津衛(wèi)【天津】南運(yùn)河畔，由于饑寒交迫，病倒在“劉家蒸食鋪”門前（狗不理創(chuàng)始人友曾在該鋪學(xué)藝三年），被好心的老板劉老先生收留，在其店中做些擔(dān)水、劈柴、燒火的粗活重活。和面、調(diào)餡、包包子等手藝活從未讓他沾手，一晃兩年卜慶豐的勤勞、善良、和正直的人品得到了劉老先生的欣賞，劉老先生決定要栽培這個年輕人，從此劉老先生收卜慶豐為徒開始悉心傳授卜慶豐制作包子的手藝，以及劉家經(jīng)商之道。兩年后卜慶豐跪拜恩師，帶著恩師的教導(dǎo)和精湛的手藝回到老家山東濟(jì)南府【濟(jì)南】發(fā)展自己的事業(yè)。